Mestrado em Ciências Gastronómicas
Provas de Mestrado de Alfredo de Oliveira Alves Pardal
Dissertação: “Biscoito enriquecido com farinha de inseto (Acheta domesticus): impacto na composição e aceitação do consumidor”
13 Julho 2017 - 10:00
Sala de Reuniões do Departamento de Química (217-D) - Edifício Departamental
Constituição do Júri:
Presidente
Professora Doutora Paula Cristina de Sério Branco, Professor Auxiliar, Faculdade de Ciências e Tecnologia, Universidade Nova de Lisboa
Vogais
Professora Doutora Ana Maria Ferreira da Costa Lourenço, Professor Auxiliar, Faculdade de Ciências e Tecnologia,Universidade Nova de Lisboa
Professora Doutora Margarida Gomes Moldão Martins, Professora Auxiliar com Agregação, Instituto Superior de Agronomia, Universidade de Lisboa